아무리 당뇨라 해도 완전히 금지되는 음식은 없습니다.
최악이라고 평가되는 음식도 아주 가끔 간식이 될 수도 있습니다.
그러나 혈당을 조절하기 위해서는 최악이나 그저 그런 음식보다는 최고의 음식을 선택한다면 당뇨병을 관리하는 것이 보다 쉬울수 있습니다.
당뇨에 좋은, 혈당 조절에 탁월한 음식 5가지 입니다.
♠당뇨가 사라지는 매일 먹어야 하는 음식 5가지
1. 당뇨에 좋은 음식-아마씨
아마씨의 효능은 믿을 수 없을 정도로 건강에 탁월한 도움이 되는 식품입니다.
아마씨는 혈당 조절에 중요한 역할을 하는 미네랄인 마그네슘이 풍부합니다.
제2형 당뇨병 환자를 대상으로 한 연구에 따르면, 1~2개월 동안 하루에 10g~20g 의 아마씨 분말을 보충하면 공복 혈당이 최대 19.7%까지 감소할 수 있습니다.
아마씨는 통째로 먹을 경우 소화가 안되고 그대로 변오 배출되기 때문에 분말로 섭취해야 하는데, 분말은 산패가 잘 됩니다.
분말은 밀봉해서 냉장 보관을 하거나, 먹기 직전에 갈아서 마셔야 합니다.
2. 당뇨에 좋은 음식-사과 사이다 식초
사과 사이다 식초는 사과로 만들어졌지만, 과일의 과당이 아세트산으로 발효되어 결과물인 사과 사이다 식초는 1스푼 당 1g 미만의 탄수화물이 포함됩니다.
탄수화물이 포함된 식사와 함께 섭취하면 혈당 반응을 최대 20%까지 감소시킬 수 있습니다.
매일 물 한 컵에 1 티스푼을 섞어서 마시면 되는데, 하루 최대 2스푼까지 증량 하셔도 됩니다.
3. 당뇨에 좋은 음식-올리브 오일
올리브 오일에는 올레산이 풍부합니다.
올레산은 혈당 관리를 개선하고 공복 및 식후 트리글리세리드 수치를 낮추고 항산화 특성이 있는 것으로 밝혀진 단일 불포화 지방 유형입니다.
당뇨병이 있는 사람들은 혈당 수치를 개선해야 하고, 트리글리세리드 수치를 낮추어야 하기 때문에 이 올레산을 섭취하는 것은 매우 중요합니다.
올리브 오일은 소화가 느리게 되기 때문에 식사 시 혈당이 급증할 가능성이 줄어듭니다.
샐러드나 감자요리, 파스타 등 거의 모든 요리에 첨가하여 드시면 됩니다.
엑스트라 버진 올리브 오일을 가열해도 되나요?
가열 할 때는 퓨어 올리브 오일을 써야 하지 않나요?
사용해도 됩니다.
한 연구에서 엑스트라 버진 올리브 오일을 섭시 180도, 화씨 356도에서 36시간 동안 가열했습니다.
오일은 손상되지 않았습니다.
안심하고 볶음 요리 등에도 사용해도 됩니다.
4. 당뇨에 좋은 음식-보리
백미 대신 보리밥을 드시면, 식후 혈당 상승을 거의 70%까지 줄일 수 있고, 혈당을 몇 시간 동안 더 낮고 안정적으로 유지할 수 있습니다.
보리는 또한 소화관을 통해 이동할 때, 물과 기타 분자와 결합하여 혈류로 당 흡수를 늦추는 수용성 섬유질이 풍부합니다.
한 연구에서는 공복 혈당이 손상된 참가자에게 매일 오트밀이나 보리를 제공했습니다.
3개월 후 공복 혈당과 인슐린 수치는 보리를 섭취한 사람들에게서 9%~13% 더 감소했습니다.
5. 당뇨에 좋은 음식-계란
한동안 콜레스테롤 함량이 많다고 기피하던 계란이 식이 콜레스테롤은 나쁜 콜레스톨 LDL을 높이지 않는다는 연구 결과가 발표되면서 약방의 감초처럼 여기 저기 베스트 음식으로 꼭 꼽히는 것이 계란 입니다.
규칙적인 계란 섭취는 혈당 조절 뿐만이 아니라 심장병 위험을 중일 수도 있습니다.
2019년 연구에 따르면 저탄고지 식단으로 아침에 계란을 먹으면 당뇨병 환자가 하루 종일 혈당 수치를 관리하는데 도움이 될 수 있습니다.
일부 연구에서는 계란을 꾸준히 섭취하면 뇌졸중 위험을 줄일 수 있다고 제안합니다.
뿐만 아니라 계란은 안과 질환을 예방하는 항산화제인 루테인과 제아잔틴의 훌륭한 공급원 입니다.
혈당 관리에 도움이 되는 음식 아마씨, 사과 사이다 식초, 올리브 오일, 보리, 계란 5가지 알아보았습니다.
당뇨, 혈당 관리하는데 있어서 가장 중요한 요소는 전반적으로 영양가 있고 균형 잡힌 식단을 따르는 것 입니다.
긴 글 읽어 주셔서 감사합니다