치매 발병을 높이고 뇌를 죽이는 나쁜 음식 5가지
핸드폰을 찾다가 포기하고 내 핸드폰으로 전화 해봐야겠다 하면서 손에 들려 있는 핸드폰으로 내 전화 번호를 눌렀습니다.
내가 지금 뭐하고 있지 ?
순간 멍~ 했습니다
냉장고를 열었는데 왜 열었지 생각이 안나네요.
갑자기 무서운 생각이 들었습니다.
혹시 내가 치매?
모든 병들이 무섭지만, 뇌에 문제가 생기면, 치매나 알츠하이머 병이 생기면 사랑하는 가족들에게 정말 못할 짓 시키는 거잖아요.
그래서 알아보니 우리가 매일 먹는 이런 식품들이 뇌세포를 파괴시키고 기억력을 저하시키고 치매를 부르는 음식이었습니다.
♠뇌 건강 해치고 뇌 질환 유발하는 나쁜 음식
치매가 생기는 이유는 여러가지가 있지만, 우리가 알게 모르게 매일 먹는 이 음식이 뇌세포를 파괴하고 뇌를 위축시키고 치매를 부르고 있었습니다.
모든 전문가들은 먹는 것보다 이러한 나쁜 음식을 안 먹는 것이 중요하다고 이구동성으로 말 합니다.
뇌세포를 죽이고 뇌를 취축시키고 치매를 부르는 최악의 나쁜 음식 5가지 입니다
1. 뇌 건강 해치는 나쁜 음식-황새치, 참치, 고등어, 옥돔 등 육식성 큰 생선
육식성 큰 생선은 작은 생선보다 오래 살면서 몸에 수은을 축적합니다.
이러한 큰 생선들은 주변 물 농도 보다 100만배 이상의 수은을 운반할 수 있습니다.
이러한 이유로 사람들이 섭취하게 되는 수은의 주요 공급처는 오랫동안 장수하는 커다란 육식성 생선입니다.
사람이 섭취한 수은은 전신으로 퍼져 뇌, 간, 신장에 축적됩니다.
수은의 독성은 중추 신경계와 신경 전달 물질의 파괴, 신경독의 자극 등으로 뇌 손상을 초래합니다.
그래서 수은 함량이 높은 육식성 생선 황새치, 참치, 고등으 옥돔 등은 피하거나 먹는 것을 제한해야 합니다.
대부분의 생선은 고품질 단백질이며 오메가-3, 비타민B12, 아연, 철, 마그네슘과 같은 중요한 필수 영양소를 함유하고 있습니다.
2. 뇌 건강 해치는 나쁜 음식-정제된 탄수화물
정제된 탄수화물, 하얀 음식은 설탕과 흰쌀, 흰 밀가루 등입니다.
이러한 유형의 하얀 음식들은 일반적으로 혈당 지수 GI가 높아 당뇨도 부릅니다.
실제로 연구에 따르면 당뇨인들이 치매에 걸릴 확률은 비 당뇨인의 2배라고 합니다.
또한 혈당이 높은 단 한끼의 식사만으로도 어린이와 성인 모두의 기억력이 손상될 수 있다는 연구 결과를 미국 국립연구소에서 발표한 바 있습니다.
이 연구에서는 노년뿐만이 아니고 건강한 대학생들 조차도 정제되 ㄴ설탕을 많이 섭취한 사람은 그렇지 않은 사람보다 기억력이 떨어지는 것으로 나타났습니다.
이러한 기억력 감퇴 현상은 과도한 당이 기억력을 담당하는 해마에 염증을 일으키기 때문입니다.
해마에 생기는 염증은 알츠하이머, 치매 등을 포함한 뇌의 퇴행성 질환의 위험 요소로 알려졌습니다.
고도로 정제된 하얀 음식들은 당뇨를 유발할 수 있고, 기억력을 손상시킬 수 있고, 치매의 위험을 증가시킵니다.
3. 뇌 건강 해치는 나쁜 음식 세번째-트랜스 지방이 많은 음식
트랜스 지방은 뇌건강에 가장 해로운 영양을 끼치는 것으로 밝혀졌습니다.
육류나 유제품에서 자연적으로 발생하는 트랜스 지방은 그리 큰 문제는 아닙니다.
문제는 요리하면서 만들어지거나, 제품을 만들면서 새로이 만들어지는 경화 식물성 기름인 인공 트랜스 지방입니다.
사이언스 디렉트 과학잡지에서 발표한 논문에 따르면 많은 양의 트랜스 지방을 섭취하면 알츠하이머, 기억력 저하, 인지기능 저하의 위험이 증가하고, 뇌를 위축시켜 뇌 용량을 감소시킨다고 합니다.
이러한 인공 트랜스 지방이 많은 식품에는 쇼트닝, 마가린, 프로스팅 같은 설탕으로 만들어지는 음식, 후렌치 후라이 같은 간단한 스낵, 후라이드 치킨처럼 튀기는 음식, 미리 만들어서 판매되는 케이크나 쿠키 등 입니다.
좋은 지방은 우리 뇌를 건강하게 만드는데 중요한 역할을 합니다.
4. 뇌 건강 해치는 나쁜 음식-인공 감미료
무가당 제품이나 소다수, 에너지 드링크 제품에는 인공 감미료가 사용됩니다.
유럽 임상 영양학 학술지에 발표된 논문에 따르면 인공 감미료의 성분 중 하나인 페닐알라닌 성분은 혈뇌장벽을 가로 질러서 신경전달물질의 생산을 방해할 수 있습니다.
이로 인해 인공 감미료를 과도하게 섭취할 경우, 학습 능력과 감정 변화에 나쁜 영향을 미칠 수 있습니다.
한 연구에서는 인공 감미료를 많이 섭취한 그룹은 더 과민해지고 더 높은 우울증을 보였습니다.
또한 인공 감미료가 첨가된 청량 음료를 섭취한 사람들은 뇌졸중과 치매의 위험이 3배나 높은 것으로 나타났습니다.
그리고 인공 감미료를 반복적으로 섭취한 쥐는 기억력이 손상되고 뇌의 산화 스트레스가 증가하는 것으로 나타났습니다.
쥐는 사람보다 페닐알라닌에 대해서 6배나 덜 민감한데도 이러한 나쁜 결과가 나왔습니다.
하지만 다른 연구에서는 체중 1kg 당 40mg~50mg 이하로 섭취하는 경우 안전하다 발표한 바 있습니다.
그렇다면 먹어도 될까요?
이 연구에서 하는 말은 좋다는 것이 아니고 나쁘지 않다는 것 입니다
5. 뇌 건강 해치는 나쁜 음식-술 (알코올)
적당한 술은 생활의 즐거움이 될 수 있습니다.
그러나 과도한 알코올 섭취는 뇌에 심각한 영향을 줍니다.
만성적인 알코올 섭취는 뇌의 부피를 작게 하고, 대사 변화 및 신경 전달 물질을 파괴합니다.
술을 자주 많이 마시는 사람들은 종종 비타민 B1 이 결핍됩니다.
비타민 B1 결핍은 베르니케 뇌병증이라는 뇌 장애로 이어질 수 있고, 기억 상실, 시력 장애, 혼란과 불안정을 야기하는 코르사코프 증후군으로 발전할 수 있습니다.
특히 설탕과 가당이 첨가된 술은 더 해로운 경향이 있다고 합니다.
우리가 먹는 음식들은 뇌 건강에 큰 영향을 미칩니다.
뇌 건강을 해치는 식단 패턴은 기억력, 인지 능력 및 학습 장애를 유발할 뿐만 아니라, 알츠하이머와 치매와 같은 질병의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
